Nodig:

  • 750 gram rijpe roma tomaten
  • 1 kleine witte ui
  • 2el goede olijfolie
  • 3-4el goede balsamico azijn
  • 1tl zwarte gekneusde/gebroken peper
  • zout naar smaak
  • 1 basilicumplantje

Doen:

  • Snij de tomaten in blokjes,
  • Snipper de ui zo fijn mogelijk,
  • Hak alle blaadjes van de basilicumplant fijn,
  • Meng alles door elkaar met de overige kruiden, olie, azijn en het zout,
  • Laat alles een paar uur intrekken, kan in de koelkast maar hoeft niet.
Advertisements