Search

Joyce kookt

Een blog voor mezelf zodat ik niet vergeet hoe ik dat ene gerecht die ene keer heel lekker klaargemaakt heb. En voor verzoeknummers van recepten van dat ene wat je een keer bij mij gegeten hebt.

Tag

tabasco

Avocado-komkommersoep

Nodeloos te vermelden is dit heel erg lekker.

Nodig, voor ongeveer 6 kommen:

  • 3 avocado’s
  • 1 komkommer
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 kleine of 1 grote rode ui
  • 3el Nando’s peri peri saus
  • 1/2tl zout
  • 2 blokjes/kubusjes ouderwetse Maggi bouillon
  • een hand vol verse koriander
  • 750ml water
  • 3el limoensap
  • 1/2tl cayennepeper
  • 3 volle tl korianderpoeder
  • 3 tomaten
  • beetje olie
  • 3el Tabasco jalepeño

Doen:

  • snij de uien, knoflook, komkommer, tomaten in stukjes en bak aan op middelhoog vuur in de pan, samen met het zout
  • voeg de avocado’s, kruiden, limoensap en sauzen toe
  • snij alle koreander fijn
  • voeg het water, de bouillonblokjes en 2/3e van de koreander toe
  • kook alles door
  • pureer met de staafmixer
  • voeg het restant van de koreander toe

Klaar!

Advertisements

Knoflookchampignonpizza

Opdat wij niet vergeten.

Nodig:

  • 1x steenoven pizzabodem (AH)
  • 200 gram champignons, in plakjes gesneden
  • 50-60 gram jong belegen kaas, geraspt
  • 1el tabasco garlic mild
  • 1/2el tabasco jalepeño mild
  • 1/4el tabasco habanero
  • 1/2el gedroogde oregano
  • 1tl gekneusde zwarte peper
  • snuf zout
  • 1el knoflookolie
  • optioneel: 1-2 tenen knoflook, geperst

Doen:

  • bak de plakjes champignons op in knoflookolie en met het zout.
  • roer alle tabasco’s door de champignons, wees niet te zuinig.
  • optioneel: voeg de uitgeperste knoflooktenen toe.
  • verdeel de kaas over de pizzabodem.
  • verdeel de champignons over de kaas.
  • verdeel de oregano en zwarte peper over de champignons.
  • bak voor 7min op 240 graden, hetelucht.

Blog at WordPress.com.

Up ↑